詞語解釋

茭白[ jiāo bái ]

⒈  又名菰筍、菰手、茭筍。蔬菜。菰的花莖經黑穗菌侵入后，刺激其細胞增生而形成的肥大嫩莖。可食用。見明·李時珍《本草綱目·草八·菰》。

引證解釋

⒈  又名菰筍、菰手、茭筍。蔬菜。菰的花莖經黑穗菌侵入后，刺激其細胞增生而形成的肥大嫩莖?？墒秤?。見 明 李時珍 《本草綱目·草八·菰》。

國語辭典

茭白[ jiāo bái ]

⒈  植物名。禾木科菰屬，多年生草本。生長于沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生，細長，約一公尺，從地下根莖長出，葉鞘基部有細毛。夏秋間開花，單性花，呈錐形花序。嫩莖因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。

英語water bamboo, wild rice shoots

德語Wildreis (S)?

法語zizanie, zizania