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空句子

醬油的意思

jiàngyóu

醬油


拼音jiàng yóu
注音ㄐ一ㄤˋ 一ㄡˊ

繁體醬油
詞性名詞
港臺黃豆調味醬 黃豆調味汁 黃豆佐料

詞語解釋

醬油[ jiàng yóu ]

⒈  用煮熟的豆(如黃豆)及炒熟的小麥粉經過長期發酵,再使之長期浸在鹽水中消化后制成的一種液體調味品。

soy sauce;

引證解釋

⒈  由大豆(或脫脂豆)、小麥、米麩皮等,經發酵加鹽水而制成的調味品。

宋 蘇軾 《格物粗談·韻藉》:“金箋及扇面誤字,以釅醋或醬油用新筆蘸洗,或燈心揩之即去。”
清 李漁 《閑情偶寄·飲饌·蔬食序》:“白煮俟熟,略加醬油;從來至美之物,皆利于孤行,此類是也。”
劉半農 《揚鞭集·餓》:“同時擔子上的小火爐,煎著醬油,把香風一陣陣送來,叫他分外的餓了!”

國語辭典

醬油[ jiàng yóu ]

⒈  用大豆、小麥加鹽水發酵釀制成的調味品。

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