⒈ 信奉宗教的人解除吃素食的戒律或已滿吃齋的期限，開(kāi)始食肉。
英begin or resume a meat diet;
⒉ 泛指經(jīng)歷某種新奇的事情。
英experience a new thing;
⒈ 指信奉佛教等宗教的人解除吃素的戒律或已滿吃齋的期限，開(kāi)始吃葷。后亦泛指經(jīng)常素食的人偶然吃葷。
引宋 王楙 《野客叢書·解菜》：“今人久茹素，而其親若鄰設(shè)酒殽之具，以相煖熱，名曰開(kāi)葷。”
孫錦標(biāo) 《通俗常言疏證·飲食》：“解菜，猶今云開(kāi)葷也。”
⒉ 借指用武器殺傷敵人或把人擊斃。
引元 尚仲賢 《三奪槊》第三折：“水磨鞭來(lái)日再開(kāi)葷…… 元吉 打死須并無(wú)論。”
楊朔 《三千里江山》第十七段：“飛機(jī)一來(lái)，他們……就要喜的拍著明光錚亮的大炮說(shuō)：‘伙計(jì)，你又開(kāi)葷啦！’”
⒈ 吃素的人戒律解除，開(kāi)始食用酒肉葷腥。也作「開(kāi)齋」、「開(kāi)素」。
引《通俗常言疏證·飲食·開(kāi)葷》引《表異錄》：「東昏侯喪，潘妃之女、閹豎共營(yíng)肴羞，曰：『為天子解菜。』解菜，猶今云開(kāi)葷也。」
⒉ 引申為第一次嘗試新的事物。
引《海上花列傳·第二回》：「王阿二知道是個(gè)沒(méi)有開(kāi)葷的小伙子，但看那一種靦腆神情，倒也惹氣。」