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冷淘的意思

lěngtáo

冷淘


拼音lěng táo
注音ㄌㄥˇ ㄊㄠˊ

詞語解釋

冷淘[ lěng táo ]

⒈  過水面及涼面一類食品。

引證解釋

⒈  過水面及涼面一類食品。

宋 王溥 《唐會要·光祿寺》:“冬月,量造湯餅及黍臛,夏月冷淘、粉粥。”
唐 杜甫 有《槐葉冷淘》詩。 仇兆鰲 注:“朱 曰:以槐葉汁和麪為冷淘。”
宋 陸游 《春日雜題》詩之四:“佳哉冷淘時,槐芽雜豚肩。”
明 徐渭 《春興》詩之六:“柳色未黃寒食過,槐芽初緑冷淘香。”
也叫“冷淘麪”。 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·夏至》:“夏至大祀方澤,乃國之大典。京師於是日家家俱食冷淘麪,即俗説過水麪是也,乃都門之美品。向曾詢及各省游歷友人,咸以京師冷淘麪爽口適宜,天下無比。”

國語辭典

冷淘[ lěng táo ]

⒈  涼食的面粉類食品。

清·曹貞吉〈蝶戀花·五月黃云全覆地〉詞:「客至夕陽留薄醉,冷淘饦馎窮家計。」
清·潘榮陛《帝京歲時紀勝·五月·夏至》:「京師于是日家家俱食冷淘面,即俗說過水面是也。」

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