詞語(yǔ)解釋

涮羊肉[ shuàn yáng ròu ]

⒈  把切薄的羊肉片放到開(kāi)水里燙一下就取出來(lái)蘸佐料吃。

英instant-boiled mutton;

引證解釋

⒈  將切得很薄的羊肉片放入沸水中稍燙一下，蘸佐料吃，這種羊肉叫“涮羊肉”。 北京 的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫銅暖鍋，故又稱“涮鍋?zhàn)印薄?/p>

引老舍 《四世同堂》二六：“是的，他覺(jué)到自己的充實(shí)與偉大，只要努力活動(dòng)一下，吃涮羊肉是毫無(wú)問(wèn)題的?！?br />曹禺 《北京人》第二幕：“正陽(yáng)樓 的涮羊肉， 便宜坊 的掛爐鴨。”

國(guó)語(yǔ)辭典

涮羊肉[ shuàn yáng ròu ]

⒈  一種把羊肉片放在沸湯里燙熟后，沾著佐料吃的食用方式。

英語(yǔ)Mongolian hot pot, instant-boiled mutton (dish)?

德語(yǔ)Hammelfondue (S)?

法語(yǔ)marmite mongole